Физалис что это

Но есть сорта, которые относятся к пищевым растениям.

Они также подразделяются на группы: овощные сорта физалиса, ягодные и лекарственные.

Но в целом растение физалис это овощ, и его плоды обладают полезными пищевыми свойствами.
Еще он уникален среди овощей тем, что его плоды обладают желе образующими свойствами.

Картофель, томаты, перец и другие овощи семейства пасленовых, растут практически на каждом огороде. Между тем существуют растения, которые принадлежат к этому же семейству, но остаются почему-то малораспространенными. К таким видам флоры пока на территории России и других стран бывшего СССР и относится наш "герой".

Полезные свойства физалиса

Начнем вместе узнавать полезную информацию о вкусном и красиво цветущем растение.
Есть ряд съедобных сортов, их родиной считается Центральная и Южная Америка, в дикой природе которой произрастает около сотни видов этого растения. В нашей же стране особую популярность получили только 2 вида:
овощной или мексиканский физалис и ягодный или земляничный физалис (земляной), который не смотря на название и свойствам плодов относится к овощным культурам. Эти два вида представляют собой травянистое растение, плоды которого можно употреблять в пищу. Плоды располагаются внутри чашечки цветка – фонарика (чехлика). По своим питательным свойствам и химическому составу, плоды овощного физалиса ценятся в несколько раз выше большинства других овощных культур.

Плоды физалиса богаты природными сахарами, в их составе содержится пектиновое и дубильное вещество, белок, аскорбиновая и лимонная кислоты и другие минералы и витамины.

• Однозначно мексиканский физалис можно считать самым урожайным среди всех остальных сортов.

Растение вырастает с прямым стеблем, ветви отчасти стелющиеся, высотой более метра. Когда плоды созревают, то они очень похожие на малюсенькие томаты, массой до 100 грамм. Причем они бывают разными по форме. На приторно – сладкие или слегка кислые.
ОН считается самым холодостойким растением, способным переносить даже сильные заморозки.

Если вы решите, посадить  это красиво цветущее и плодоносящее растение, то обратите свое внимание на следующие сорта мексиканского физалиса:
московский ранний - 2045 , физалис кондитерский 2047, крупноплодный  и  грунтовой грибовский 2046.
Эти сорта  мексиканского физалиса зарекомендовали себя с лучшей стороны. Семена овощей вы можете купить как в обычных магазинах семян, так и в интернет магазинах.

• Недалеко от него "ушел" и земляничный физалис, плоды которого в свежем виде сушат, в результате чего получается очень вкусный изюм. А из плодов этих двух видов готовят джем, желе, мармелад, соусы, их солят и квасят, добавляют в различные салаты.

Может показаться странным, но частота использования физалиса может превосходить даже своего родственника – баклажана.

 В свою очередь, земляничный физалис выращивается как ягодное растение, а на вкус его светло-оранжевые плоды сильно напоминают вкус экзотических фруктов. Этот вид физалиса относится к однолетним растениям, достигающим высоты 30-50 см. Его можно считать «скороспелкой», так как он успевает созреть как пожневая культура после уборки картофеля. Правда при условии, что его рассада высаживается в самом конце июня.

Что касается перуанского физалиса, то особого распространения на территории нашей страны он не получил. По всей вероятности это связано со сложностью его выращивания и незнания его особенностей в принципе.

Как видно из его названия (перуанский) родиной этого вида физалиса является Перу, где его выращивают как ягодную культуру.
Плоды на вкус сладко-кислые, напоминающие на вкус и запах апельсин. Созревает перуанский сорт растения обычно к началу октября, поэтому такие поздние сроки сказываются негативно на всем урожае.

Выращивание

Многолетний физалис размножается самосевом и если его не прореживать образует целые заросли. Также вы можете выкопать его с частью корня (весь корень не достать, так как он сильно расползается по участку) и пересадить в другое место.
Он очень хорошо приживается и в средней полосе России и без проблем зимует.
Если ему у вас в саду или на клумбе понравилось, то корни декоративного вида расползаются по участку мощно и надолго.  © foto-flora.ru