Много мифов ходит вокруг правильного питания — это как и что можно и что нельзя по правилам, а ведь если разобраться, то всё оказывается очень просто. Основных принципов можно насчитать не больше дюжины, а самых золотых правил и того меньше. Ими являются:

Введение в рацион большого количества свежих фруктов и овощей.

Лучше всего есть их на завтрак, не дополняя другими продуктами. Так они «сработают» на ваш организм эффективнее всего. Утром вы можете съесть столько фруктов, сколько захотите, и это будет полноценный приём пищи, который насытит вас энергией и витаминами. Овощи хороши и сами по себе, и в виде салата – так даже лучше, ведь растительное масло поможет им быстрее усвоиться.  Вам пригодится этот диетический и вкусный рецепт салата из стеблей сельдерея.

Что нельзя есть, соблюдая принципы правильного питания и ЗОЖ

• Отказ от самых вредных продуктов – трансжиров (которыми так богат фастфуд), полуфабрикатов, зажарок, сладкие газированные напитки (там пол стакана сахара, красители и ещё пол таблицы Менделеева – ваш организм скажет спасибо, когда вы перестанете это пить).

Да вы и сами знаете, какие продукты не имеют никакого отношения к правильному здоровому питанию – всё с приставкой «слишком». Слишком сладкие, солёные, копчёные, жареные, слишком обработанные, слишком ненатуральные.

•     Сведение к минимуму животной пищи в пользу растительной.

Это уже доказано – для здорового функционирования организму хватает еды растительного происхождения. Она хорошо и быстро усваивается, в ней содержатся все необходимые нам вещества и элементы.
Конечно, для этого ваш рацион должен быть разнообразным, наполненным самыми разными продуктами – не только овощами и фруктами, но и крупами, злаками, орехами, грибами, зеленью и травами, ягодами.

• В любом случае отказываться сразу от любой животной пищи не стоит – это слишком большой стресс для организма.

Для начала лучше всего попробовать исключить из еды мясо (жирное). Понаблюдайте за своим самочувствием и внешним видом. Обычно все отмечают прилив энергии, улучшение кожи, многие начинают худеть. Нужно ли вам идти дальше и отказываться от птицы, рыбы и морепродуктов – решайте сами, ориентируясь на свои ощущения. Но помните, в них есть очень важный набор полезных свойств и микроэлементов, особенно в рыбе и морепродуктах.

•     Сведение к минимуму термической обработки продуктов.

Самое вредное – это жарка, особенно в масле. Самая безвредная обработка – сушка при температуре не выше 50 градусов. В этом случае в продуктах сохраняется вся польза.
Также хороший вариант – готовить еду на пару или запекать в духовке.
Если вы будете есть много овощей и круп, как и в методике диеты Ковалькова,  то вам и не придётся применять много обработки – а значит, ваше питание само собой будет становиться всё более здоровым.

Всего 4 принципа (правила), а как много они значат для нашего здоровья. Впрочем, всегда есть, куда ещё продвинуться.

Правильное, сбалансированное питание – что еще можно, а что нет?

Эти полезные пищевые привычки помогут вам добиться ещё больших улучшений:

    Пейте как можно больше чистой воды (примерная норма на взрослого,здорового человека – 1,5-2 л в день). Важный совет – не пить во время еды, чтобы не мешать процессу пищеварения. Оптимально – за 20-30 минут до и через 1-2 часа после.

    Старайтесь есть в одно и то же время – режим питания человека подразумевает отлаженную схему работы. Организм привыкает к определённому ритму и начинает заранее вырабатывать желудочный сок перед приёмом пищи. Если регулярность соблюдается, обмен веществ работает всё лучше.

    Не торопитесь во время еды, тщательно прожёвывайте каждый кусочек. Так вы лучше распробуете вкус еды и гораздо быстрее насытитесь.

    Исключите из рациона алкоголь. Правильное здоровое питание и спиртные напитки несовместимы. Ведь, по сути, любой алкоголь – это яд, медленно разрушающий ваш организм изнутри. Поэтому о каком здоровье тут может идти речь?

    Придерживайтесь принципов раздельного питания – белки с углеводами лучше не смешивать. Каждый, кто придерживается данного правила, очень скоро видит эффект на своей фигуре. Раздельное питание помогает скинуть всё лишнее. Вопреки стереотипам, правильное питание – здорово, сбалансированное  –  что можно, а что нельзя, может быть совсем не скучным, а очень даже вкусным и доступным. Попробуйте сами!