Если в вашем крае не растут ананасы так же щедро как тыква, то не стоит сожалеть об этом факте.
Так как тыква в умелых руках вполне заменит ананас, и можно сделать заготовки на зиму из тыквы. Компот из тыквы по вкусу будет похож на заморские консервированные фрукты и даже даст им фору.

На 3-х литровую банку:
- 0,5 кг сахара (кто любит очень сладко можно больше).
- 2 - 3 лимона порезать кружочками (кожуру снять, иначе будет горчить)
- 1/3 банки очищенных от кожуры и семечек кабачков или тыквы (нарезать крупными кубиками)
- примерно 2-2, 5 литра воды.

• Из воды и сахара приготовить сироп,
• залить им тыкву с лимоном и стерилизовать 10 мин.
• Далее как обычно достаем из кастрюльки баночки с компотом, закатываем, переворачиваем "с ног на голову", укрываем теплой тканью на пару часов.
• Потом отправляем сладкие заготовки из тыквы на место постоянного хранения, до зимних дней или съедаем в ближайшие праздники.
   

По такой же рецептуре можно приготовить компот из кабачков.

Он очень вкусен и также полезен для вашего здоровья, как и компот на зиму из тыквы.
Только надо учесть, что во время приготовления заготовки из кабачка (компота), надо чуть меньше добавить лимона, чем к тыкве.
И сами полакомитесь в зимне - весенний период и гостей удивите своими  заготовками.
2010 © foto-flora.ru Копирование статей без указания источника - активной ссылки на главную станицу нашего портала запрещено.