Когда подходит время поздних яблок и винограда, бывает что плодов такое количество, что и друзья и знакомые все уже снабжены этими полезными фруктами. Так что, нужно запастись витаминами для холодной поры — сделать заготовки из винограда и яблок — сварить в соковарке яблочно виноградный сок на зиму.
Такой сок улучшает пищеварение, способствует сжиганию калорий, богат фрктозой, которая необходима нам каждый день.
Для меня просто находкой стал такой агрегат, как соковарка. Впервые мне о ней сказала знакомая, с которой мы разговорились о том, как можно из твердых овощей и фруктов приготовить сок.
Соковыжималки, способные отжать сок из моркови, бурака (свеклы) или других очень твердых овощей и фруктов стоят дороговато, если за их качество ручается продавец, и они не сломаются за сезон.
Тогда она сказала мне про соковарку, не успев толком объяснить, что это такое и как этим чудом кухонной принадлежности, посуды пользоваться, но ее отзывов мне хватило, что бы заинтересоваться.
Когда я ее выбирала, то ничего о ней не знала, даже когда я пошла спрашивать в магазины, то даже не догадывалась, как она выглядит. Тогда я воспользовалась интернет - магазином, где нашла и описание и фотографию, и инструкцию. Только глаза разбежались от количества производителей, металла и цен. Выбирать алюминиевую не стала, а вот из нержавейки выбрала ту, производителя которой я знала.
Так у меня появилась соковарка фирмы bohmann. Я ею довольна и вам рекомендую, да и фото рецепт яблочного сока при помощи этой кухонной утвари тут - на fofo-flora.ru вас ждет.
Но приступим к приготовлению к вкусному действу на кухне, будем заготавливать на зиму очень просто и вкусно.
Рецепт сока из винограда и яблок в соковарке пошаговый
Ингредиенты:
- Яблоки сладкие или кисло-сладкие.
- Виноград спелый.
- Сахар я не кладу, но любители послаще могут положить из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.
Приготовление:
- Собираем агрегат, под названием соковарка:
- В первую, самую нижнюю, ту, что с обычным дном, кастрюлю вливаем воду примерно 2 литра.
- Вторую, кастрюлю с воронкой, устанавливаем на первую. В нее будет собираться сок.
- Далее ставим ту, что с дырочками. Она как сито.
- В эту кастрюлю соковарки кладем виноград, заполняя половину ее.
- Яблоки режем на 4-6 частей, или просто дольками.
- Кладем яблоки поверх винограда. Можно и наоборот, но у меня всегда в таком порядке.
- Обязательно накрываем крышкой плотно.
- Банки стерилизуем. Кто как любит. Можно на круге, а можно и в разогретой до 130 градусов духовке.
- Ждем кипения воды, время это зависит от пламени газовой горелки.
- Как только произойдет закипание, засекаем 1-2 часа. За это время сок накапает в кастрюлю с воронкой.
- Следим за виноградом и яблоками из сита. Когда объем в 3,5-4 раза, рекомендуем перемешать ложкой или шумовкой, убедившись таким образом, что от нашего ранее упругого красивого и винограда и яблок остался только жмых.
- Спускаем сок из винограда и яблок в заранее стерилизованную банку, чтобы зимой не забродил и без потерь им угощаться.
-
- Закрываем (закатываем) металлической крышкой, все готово, можно вкусный и целебный напиток отправлять в свои закрома.
Пусть ваш, приготовленный дома, яблочно-виноградный сок будет отличным приветом от осени и знатным угощением для здоровья и радости!
А еще рекомендуем, подать на праздничный стол — фруктовый пирог - шарлотка, которым милое дело и просто побаловать себя и семью.
|
