Если вы предпочитаете овощные салаты без мяса, то приготовить их красиво и необычно на праздничный стол с нами вам будет легко. Достойное место займет в вашей коллекции новогодних рецептов — салат "елочные игрушки", украшенный в тему Нового 2019 года "свинками"! Оригинально-праздничный вид и потрясающий вкус этого блюда покорит сразу всех. От вас потребуется немного усилий и креатива и вашему новогоднему столу, будут завидовать многие мясоеды!

Для приготовления нового салата в виде елочных игрушек - шариков из овощей на новогодние и рождественские праздники, потребуются:

• 4 картофелины,
• 3 яйца,
• 2 моркови,
• 1 свекла,
• 2 маринованных огурчика,
• 80 г твердого сыра,
• 100 г майонеза,
• зелень петрушки или укропа.

Новогодний салат "ёлочная игрушка": рецепт с фото

Отварить картофель, яйца (вкрутую), морковь и свеклу. Все почистить и натереть по-отдельности на мелкой терке.
Сыр также натереть на мелкой терке.
Несколько пластинок моркови, свеклы и сыра оставить для будущего украшения.
Морковь и свеклу отложить для украшения "шаров"

Маринованные огурчики потереть на крупной терке и смешать с яйцами, картофелем и сыром. Заправить майонезом, посолить и добавить молотый черный перец по вкусу.

Разделить массу на 5-6 равных частей. Скатать в шарики.
Зелень петрушки мелко нарезать. Часть шариков обвалять в зелени. Другую заготовку облепить тертой морковью или свеклой (отжать, если масса слишком сочная получилась).

Из тонких пластинок моркови, свеклы и сыра вырезать разнообразные фигурки и украсить ими шары. Можно также использовать майонез и болгарский перец.

Прекрасным украшением стола станут на Новый Год Свиньи салаты "елочные игрушки" в виде шариков со свинками. Их можно вырезать по трафарету или с помощью специальной вырубки из сыра или моркови. Здесь все ограничивается лишь фантазией автора