Все мы с детства знаем и любим такое незамысловатое блюдо, как пышные оладьи дрожжевые. Особенно, если они как говорится «с пылу, с жару».

Домашнее тесто для оладушек готовят по-разному, но при этом считается самым распространенным способом на кефире. На мой взгляд, простая выпечка из такого теста получаются слегка кислой и не слишком пышной, но на вкус и цвет у каждого свои предпочтения. Я люблю печь оладьи на дрожжах по классическому рецепту, как научила меня мама. Так они получаются пышными, выпекать их одно удовольствие, также как блинчики с творогом.

Также рекомендую добавить в тесто натёртое свежее яблоко, банан и даже можно ввести пропаренный изюм. Когда видишь, как быстрая выпечка поднимаются на сковороде, невозможно удержаться от соблазна и не попробовать.

Кроме того, домашние оладьи с яблоками на дрожжах это очень вкусное и питательное блюдо, плюс ещё и полезное. Ведь пектин, который содержится в яблоках, улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и нормализует работу кишечника. Печёные яблоки признаны диетологами наиболее распространённым диетическим продуктом, а выпечку делают легче и вкуснее.

Приступаем к кулинарному делу -  быстрой домашней выпечке на сковороде. Подготавливаем ингредиенты для яблочный оладий:

• Дрожжи сухие активные 1 столовая ложка
• Молоко 1 стакан
• Соль-1/2 чайной ложки
• Сахар 2 столовые ложки
• Мука 250 грамм
• Яблоко 1 или 2 штуки
• Оливковое масло - 2 столовые ложки для теста
• Любое растительное масло без запаха, для жарки

Оладьи с яблоками на дрожжах рецепт с фото

приготовление с яблоками.
Чтобы приготовить тесто, нужно взять четверть стакана молока, слегка его подогреть, добавить соль, 1 столовую ложку сахара, дрожжи.
Всё перемешать и оставить минут на 30-40. Время подъёма дрожжей зависит от их качества и свежести.

Дождаться, когда поднимутся дрожжи.

Натереть на крупной тёрке яблоки.

Взять чашку, в которой вы будете замешивать тесто на оладьи, влить в неё остатки слегка подогретого молока, поднявшиеся дрожжи, выложить натёртые яблоки.

Добавить соль, 1 столовую ложку сахара, 1-2 ложки масла.

В полученную смесь всыпать муку, всё перемешать и оставить тесто подниматься приблизительно на 30 минут. Тем временем рекомендуем сварить кисель из клюквы.

Когда тесто поднимется и увеличится в объёме, с помощью столовой ложки или маленького половника выложить тягучее тесто на сковороду маленькими овалами, с предварительно разогретым растительным маслом.
Далее уже на малом огне обжариваем яблочные оладьи на молоке с двух сторон.
Во время жарки, оладушки увеличатся в объёме приблизительно в 2 раза, станут пышными, покроются аппетитной корочкой.

Если вы подадите на домашний стол вкусные оладьи с яблоками, сдобренные сметаной, сиропом или шоколадной глазурью, я уверена, что Ваши домашние с удовольствием их съедят и скажут спасибо.